Vitamin B12 och veganism
Det är omdiskuterat huruvida man som vegan kan få i sig vitamin B12 utan att ta tillskott eller inte. Det är ett livsviktigt vitamin och i den här artikeln går vi igenom vad du som vegan ska tänka på för att få i dig tillräckligt med vitamin B12.
Vad är Vitamin B12?
Vitamin B12 behövs bland annat för cellernas ämnesomsättning och för bildningen av blodkroppar. Det behövs även för att nervsystemet ska fungera ordentligt. Det är en essentiell vitamin, vilket innebär att vi måste få i oss den via mat. Det finns främst i animalier och som vegan behöver man se till att man får i sig det.
Får man i sig vitamin B12 som vegan?
Som vegan får du inte i dig vitamin B12 genom kosten, om du inte äter produkter som är berikade med just denna vitamin. Det är främst vegetabiliska drycker, så som havre-, soja- och risdryck som är berikade med vitamin B12. Men berikningen är oftast inte tillräcklig mängd.
Ska man ta tillskott av vitamin B12 som vegan?
De flesta veganer behöver ta tillskott av vitamin B12 för att få i sig tillräckligt stor mängd. Det kan räcka med att förtära tillräckliga mängden av berikade drycker, men ofta rör det då om en mycket stor mängd. Livsmedelsverket rekommenderar tillskott för den som inte äter animaliska produkter.
Hur mycket tillskott av vitamin B12 ska jag ta?
En vuxen bör få i sig 2 mikrogram per dag. Vitamin B12 finns som en vitamintablett att köpa på exempelvis apoteket eller en hälsokostbutik. Följ rekommenderad anvisning enligt förpackningen. Det är inte farligt att få i sig för mycket vitaminBb12.
Vill du lära dig mer om kosttillskott för veganer har vi en artikel om detta.
